Η Καντίνα μας !!

Η Καντίνα της Κοιν.Σ.Επ. Φύση και Πολιτισμός ήρθε για να μείνει, δίνοντας γευστικές νότες στην περιοχή των Πρεσπών μέσα από δημιουργίες εμπνευσμένες από τοπικά προϊόντα.

Θέλοντας να αναδείξουμε την τοπική κουλτούρα της Πρέσπας, η οποία φημίζεται για τα υψηλής διατροφικής αξίας προϊόντα της αλλά και για την μεγάλη ποικιλία σε άγρια φρούτα, λαχανικά και ξηρούς καρπούς, φέραμε στην οικογένεια της Κοιν.Σ.Επ. Φύση και Πολιτισμός την καντίνα. Μέσα από την μικροκαμωμένη της κουζίνα μεταδίδουμε το πάθος μας για το καλό, σπιτικό και χειροποίητο φαγητό.

Έτσι φέτος τα Χριστούγεννα την ντύσαμε με φωτάκια και στολίδια, προμηθευτήκαμε τοπικά προϊόντα όπως μήλα, καρύδια, κολοκύθες, μέλι, κάστανα, κρασί από την περιοχή του Αμύνταιου και ετοιμάσαμε ένα γιορτινό μενού για να υποδεχτούμε τους επισκέπτες.

Φτιάξαμε μηλόπιτα και καρυδόπιτα, χριστουγεννιάτικα μπισκότα, προσφέραμε κολοκυθόσουπα βελουτέ και ζεστό κόκκινο κρασί.

Με μεγάλη μας χαρά είδαμε τους επισκέπτες να αγαπάνε ότι είχαμε ετοιμάσει γι'αυτούς και να έρχονται, να κάθονται μαζί μας γύρω από την φωτιά και να μοιράζονται διάφορες ιστορίες από την επίσκεψη τους στις Πρέσπες.

Η καντίνα λειτουργεί εποχιακά και πολλές φορές σε διαφορετικό μέρος μέσα στην λεκάνη των Πρεσπών.

Για να μένετε ενημερωμένοι για το που και το πότε μπορείτε να μας ακολουθήσετε στις σελίδες μας στο Facebook και στο Instagram .

Έγραψε για την Καντίνα ο Λευτέρης Θεοδωρακόπουλος στο News Bomb